okt 042013
 

Boerenkool Koken

Boerenkool Koken- Een lekker winters gerecht – Boerenkool koken. In dit gerecht wordt de boerenkool niet gestampt met aardappelen tot een stamppot boerenkool, maar als ‘losse’ groente geserveerd, bijvoorbeeld met een aardappelpuree of met gebakken aardappelen en schnitzel, hamburger, speklap een gebraden varkenshaas, in plakjes gesneden.

Boerenkool Koken Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 500 gram boerenkool, fijn gesneden van de stronk of uit een zakje uit de supermarkt
  • 1 eetlepel maizena
  • klein beetje melk om de maizena mee los te roeren
  • 25 gram boter
  • peper en zout

Boerenkool Koken Recept

  • Bij voorverpakte boerenkool kan deze vaak direct worden verwerkt, lees de verpakking na of of deze nog moet worden gewassen of al gewassen is en dus kant en klaar voor gebruik
  • Als er hierover niets op de verpakking te lezen staat, was de boerenkool dan toch even voor alle zekerheid, om zand in de groente te voorkomen – het is echt niet lekker om zand tussen de tanden te krijgen
  • Bij boerenkool direct van het land: Haal de krulletjes met wat blad van de stronken en was deze goed
  • Snijd de boerenkool naar eigen idee nog wat fijner, of gebruik het blad van de boerenkool zoals deze is afgeritst
  • Breng de boerenkool aan de kook in een pan met weinig water
  • Voeg wat zout toe en laat de boerenkool koken op laag vuur
  • Roer de boerenkool af en toe om en voeg een eetlepel boter toe
  • De boerenkool is gaar als deze zacht geworden is, na ongeveer 20 tot 30 minuten kooktijd
  • Maak in een kommetje de maizena aan met melk en roer dit goed door zodat er een papje ontstaat
  • Roer dit door de boerenkool, om het kookvocht te binden
  • De boerenkool is klaar om direct te worden gegeten

Sorry, the comment form is closed at this time.